!! MATANZA PUBLICA EN FUENTES DE LEÓN !!

Ya esta aquí el cerdo, se saca del camión

Montando para pesarlo 

Pesandolo

El cerdo esta pesado

Ya esta muerto

Ahora vamos a quemarle para pelarlo

La lumbre hace lo propio

Uy que calor

Herramienta para pelarlo

 El cerdo esta peleado y limpio

 Preparamos los cuchillos para abrirlo

 Como esta muerto no hay problema

 Animalito ya esta abierto

Acto seguido empezamos ha despiazarlo

Los Jamones

 Las paletas

El veterinario da fe de que el cerdo esta sano "sanote "

picamos la carne para los chorizos

Se lavan las tripas

Para llenarlas 

y hacer los

 Chorizos

delgados

 Tambien se hacen gordos

Y el...

 Morcon o Ciego...

Listo....

 La matanza esta terminada esperar algunos días para incarle el diente  ! que aproveche !